mercoledì 1 marzo 2023
mercoledì 7 dicembre 2022
La Valtellina,Terra di Confine in Borghi d'Europa
Nel 2018 (Anno Europeo del Patrimonio Culturale), Borghi d’Europa, la rete internazionale
che collega borghi e territori poco conosciuti, ha inserito la Valtellina nel proprio percorso
informativo, grazie ad alcune degustazioni che si erano svolte alla Trattoria dei Fratelli
Zanini in Rho.
Così è nato il particolarissimo viaggio del gusto in Valtellina, che ha preso il nome di “Progetto
Terre di Confine”.
Numerosi gli incontri realizzati: a Milano, presso l' “Osteria della Stazione l'Originale” ; le
visite in Valtellina e la presentazione a Treviso, nell’ambito del Festival della cucina trevigiana,
di Sala Cereali-Il Saraceno con un focus sul patrimonio agroalimentare del territorio
alpino ed infine le 'incursioni' in Valposchiavo, per una iniziativa che ha coinvolto anche le
Valli del Natisone in Friuli Venezia Giulia, la sottozona dei Colli Orientali del Friuli, Prepotto
(con la Valle dello Judrio e dell'Isonzo) e Tarvisio (con la Carinzia).
L'ultimo incontro a Milano ha avuto come tema La Montagna dell'informazione e la Valtellina
è stata 'raccontata' da Alberto Marsetti, viticoltore di Sondrio.
La Valtellina è stata così inserita nel progetto 'L'Europa delle Scienze e della cultura',
patrocinato dalla IAI (Iniziativa Adriatico Jonica- Forum Intergovernativo per la cooperazione
regionale nella Regione Adriatico Jonica), che si sviluppa in oltre dieci Paesi europei.
venerdì 25 novembre 2022
A Crocetta del Montello, all'Osteria Al Canton, da Sara e Fabio
Sara e Fabio, all'Osteria Al Canton di Crocetta del Montello non cessano mai di stupirci.
La scelta (saggia e accorta) dei vini è senza dubbio di alto profilo qualitativo.
Non lo diciamo per piaggeria, ma per esperienza.
Tanto per fare un esempio, l'ultima sosta gustosa, ci ha fatto incontrare il timorasso dell'azienda agricola La Colombera dei Colli Tortonesi.
Elisa Semino conduce la Colombera insieme al padre e al fratello. Il loro impegno, la dedizione nella cura del terreno e delle vigne, la filiera impostata nel rispetto del territorio e un meticoloso lavoro in cantina portano La Colombera ad essere una delle aziende più amate per il Timorasso, la leggenda dei Colli Tortonesi.Il Timorasso è un vitigno autoctono a bacca Bianca coltivato nel comprensorio del Tortonese sin dal Medioevo. Già citato dalla prima enciclopedia agraria del XIV secolo, nel corso dei secoli conferma le proprie attitudini e diventa il più importante vitigno bianco piemontese. Dopo la Seconda Guerra Mondiale si abbandona mano a mano la sua produzione, preferito a uve più resistenti e vigorose.
Già questa scelta, ci racconta la passione e la competenza dei nostri due personaggi.
Persino nel settore dei prosecchi ci propongono etichette mai banali.
Provate il vino col fondo della Famiglia Bottarel di Colbertado di Vidor.....
Per questi buoni motivi l'Osteria è diventata una delle mete preferite dei vagaboindi del gusto.
domenica 13 novembre 2022
martedì 1 novembre 2022
venerdì 23 settembre 2022
Milano,Vetrina del Gusto : il 2022 /23 di Borghi d'Europa e del progetto L'Europa delle scienze e della cultura
Riprende il cammino di Milano,Vetrina del Gusto, l'iniziativa d'informazione sviluppata dalla rete Borghi d'Europa nel quadro del Progetto L'Europa delle scienze e della cultura ( Patrocinio IAI-Iniziativa Adriatico Jonica,Forum Intergovernativo per la cooperazione regionale nella regione adratico jonica).
E' dal 2014 che Borghi d'Europa propone a Milano le esperienze di territori europei poco conosciuti, per favorirne la conoscenza e la valorizzazione, al fine di 'informare chi informa'.
Basti ricordare la presentazione della rete delle Ferrovie non dimenticate presso l'ex Stazione di Porta Romana ; la scelta nel 2018 (Anno Europeo del Patrimonio culturale) di luoghi e beni culturali ; la presentazione presso l'Ufficio di Milano del Parlamento Europeo dei 10 Percorsi Internazionali di Borghi d'Europa (2019), per riprendere il filo di una storia rigorosa.
Milano,Vetrina del Gusto 2022/23 ospiterà :
- i borghi europei ed italiani, come 'atto' in cui far confluire tutte le molteplici esperienze dei progetti territoriali ;
- la riscoperta di luoghi di una Milano poco conosciuta ;
- la riscoperta di luoghi di una Lombardia inedita.
Il progetto vuol restituire a Milano il ruolo di crocevia della cultura europea, autentica capitale dell'informazione.